Ishrana

UTIČE LI NAČIN ISHRANE NA ARTRITIS?

U novinama, na internetu…. nalaze se mnogobrojne preporuke za različita ”lekovita” sredstva za artritis. Ne postoje ”lekovita” sredstva za jačanje imuniteta i poboljšanje artritisa – zarada od prodaje ovih preparata jedina je njihova dokazana korist. Na ovoj stranici pratite besplatne savete za ishranu i način života pacijenata.

ARTRITIS JE OBOLJENJE U KOM NE TREBA JAČATI IMUNITET JER ARTRITIS NASTAJE ZBOG HRONIČNE UPALE

IMUNITET JE U ARTRITISU PREVIŠE AKTIVAN TAMO GDE NE TREBA TJ. GREŠI

PROMENA NAČINA ISHRANE JEDINO IMA DOKAZANO POZITIVAN EFEKAT NA TEŽINU ARTRITISA

---

OSNOVNI PRINCIPI PRAVILNE ISHRANE OBOLELIH OD ARTRITISA

• 
• jedite raznovrsnu hranu
• izjednačite unos hrane sa fizičkom aktivnošću
• unosite hranu bogatu zrnevljem, semenkama, povrćem i voćem
• unosite hranu sa malo masti i holesterola
• unosite hranu sa malo šećera
• smanjite unos glutena i hleb zamenite kukuruzom i pirinčem
• unosite dve čaše probiotskog jogurta sa smanjenom koncentracijom masti
• uzimajte preparate vitamina D

 

 

KOJA JE HRANA ZABRANJENA?

• pica
• burek
• pecivo
• hamburgeri
• razni slatkiši
• grickalice
• kravlje mleko

 

 

ŠTA JE PRAVILNA ISHRANA ZA ARTRITIS?

• unosite uravnoteženu ishranu bogatu mineralima, vitaminima, antioksidantima, kalcijumom i vitaminom D
• promenite vrstu masti koju unosite i jedite što više ribe
• Mediteranska ishrana sa što više voća i povrća i omega-3 polunezasićenih masnih kiselina
• izbegavajte žitarice bogate glutenom (pšenica, ovas, ječam,raž) i unosite što više pirinča i kukuruza

 

JEDITE VIŠE VOĆA I POVRĆA

• WHO preporučuje uzimanje najmanje 5 porcija voća i povrća na dan
• na ovaj način u organizam se unese dovoljno vitamina, minerala i antioksidanata
• studije su pokazale da oni koji unose puno voća i povrća mnogo redje oboljevaju od artritisa
• antioksidanti štite zglobove i iz organizma uklanjaju štetne materije koje pokreću upalu i oštečuju zglobove
• birajte voće različitih boja, posebno svetlih boja (bogatije antioksidantima)

 

---

 

ŠTA JE PORCIJA VOĆA?

• 1/2 grejpfruta
• 150 ml voćnog soka
• 1 srednja jabuka
• 1 srednja banana
• 2 srednje šljive
• 2 koluta ananasa
• 2 polovine breskve
• 3 kašike seckane voćne salate
• 7 svežih jagoda

 

ŠTA JE PORCIJA  POVRĆA?

• ½ paprike
• 1 srednji paradajz
• 1 srednji crni luk
• 2 cveta brokolija
• 3 štapa celera
• 3 kašike seckane šargarepe
• 8 cvetova karfiola
• 14 pečurki

 

---

 

VITAMIN D I KALCIJUM

• najvažniji za očuvanje kvaliteta kostiju
• dokazano je da deficit vitamina D dovodi do pojave artritisa
• svi oboleli od artritisa imaju bolešću i lekovima izazvanu sekundarnu osteoporozu
• dnevno treba unositi
  • 1000-1500 mg kalcijuma i
  • 800-1000 ij vitamina D
• kravlje mleko ima puno kalcijuma ali se on ne može iskoristiti
• jogurt i sirevi tj. mlečno kiselinski proizvodi najbolji su izvor kalcijuma
• vitamin D se dobija sunčanjem i ishranom bogatom ribom
• JEDITE SVAKI DAN JOGURT, SIR I RIBU!

 

---

Uticaj ishrane na autoimuni proces
Ishrana ima važnu ulogu u smanjenju zapaljenskog procesa.
Kada kroz duži period vremena unosimo nama neodgovarajuće namirnice nastaje zapaljenska reakcija i remeti se prirodna ravnoteža u telu. U procesu zapaljenja učestvuje ceo organizam. Kad to stanje potraje i postane hronično to pravi stres u celom organizmu, posebno u imunom odgovoru. A ako imate autoimuni proces onda će ovakva situacija provocirati postojeće tegobe i pogoršaće se Vaše osnovno stanje. Dakle, cilj je otkloniti sve one poznate faktore sa kojima imunitet treba da se bori. Zato je važno da ishrana bude adekvatna u smislu da unosimo one namirnice koje nama odgovaraju, koje organizam podnosi. Za više informacija obratite se Jeleni Damjanović.

Jelena Damjanović

+381 64 1103531

U nastavku je primer jelovnika bez glutena, šećera, mleka i mlečnih proizvoda za koje se smatra da u najvećoj meri provociraju imuni sistem.
I DAN

• DORUČAK     
  Hleb * Recept za hleb
  Susamov puter (Taan) kao namaz
  Salata od rendane mrkve sa malo limuna
• UŽINA
  Jabuka
• RUČAK
  Riba (pečena, grilovana, barena-po izboru)
  Pire od brokolija
  Salata od rendane kelerabe
• UŽINA
  Limunada bez šećera
• VEČERA
  Salata od tikvice i šargarepe

II DAN

• DORUČAK
  Kaša od prosa sa bademom i seckanom suvom smokvom
• UŽINA
  Banana
• RUČAK
  Musaka bez mesa (povrće po izboru)
  Salata od paprike pečene
• UŽINA
  Mandarina
• VEČERA
  Grilovana pečurka
  Zelena salata

III DAN

• DORUČAK
  Hleb
  Pašteta od povrća Recept za paštetu
• UŽINA
  Grejp crveni
• RUČAK
  Riba pečena
  Povrće grilovano (po izboru)
• UŽINA
  Bundeva pečena posuta cimetom
• VEČERA
  Čorba od povrća

IV DAN

• DORUČAK
  Pirinčani griz sa suvom šljivom, lanenim semenkama, cimetom
• UŽINA
  Kruška
• RUČAK
  Meso (pečeno / dinstano)
  Pire od karfiola
  Salata od rendanog kupusa
• UŽINA
  Sok od limuna
• VEČERA
  Varivo od graška

V DAN

• DORUČAK
  Palenta sa blitvom
• UŽINA
  Jabuka
• RUČAK
  Teletina (junetina) dinstana ili pečena
  Salata od paprike, bundeve i zelene salate
• UŽINA
  Sok od cvekle
• VEČERA
  Salata od krastavca i paradajza sa semenkama suncokreta

VI DAN

• DORUČAK
  Hleb
  Ajvar
  Salata od svežeg spanaća
• UŽINA
  Voćna salata
• RUČAK
  Proso sa bundevom Recept za proso sa bundevom
  Salata od boranije
• UŽINA
  Sok od limuna
• VEČERA
  Salata od blitve, cvekle i praziluka

VII DAN

• DORUČAK
  Palačinka od heljde
• UŽINA
  Voćni šejk Recept za voćni šejk
• RUČAK
  Riba
  Podvarak
• UŽINA
  Sok od limuna i grejpa
• VEČERA
  Salata od kelerabe i paprike

---

Spisak namirnica biljnog porekla koje sadrže kalcijum 

 

Povrće (u 100g):

Blitva, 232mg

Kelj, 205mg

Spanać (kuvan), 136mg

Brokoli, 138mg

Cvekla, 117mg

Mladi crni luk, 72mg

Praziluk, 59mg

Kupus, 56mg

Bundeva, 48mg

Celer, 43mg

Prokelj, 42mg

Paškanat, 37mg

Zelena salata, 36mg

Mrkva, 33mg

Beli luk, 181mg

Peršun, 138mg

Pasulj (1 šolja kuvanog) oko 100mg

 

Voće (u 100g):

Ribizla, 55mg

Narandža, 40mg

Mandarina, 37mg

Smokva sveža, 35mg

Smokva suva, 162mg

Urma suva, 64mg

Kajsija suva, 55mg

Grožđe suvo, 50mg

Šljiva suva, 43mg

Kivi, 34mg

Kupina, 29mg

Limun, 26mg

Malina, 25mg

Crveni grejp, 22mg

Jagoda, 16mg

Kruška, 56mg

 

Semenke, jezgra, žitarice:

1sk susama 63mg

2sk susamovog putera 128mg

Badem (1/4 šolje) 94mg

Lešnik (1/4 šolje) 55mg

Pirinčano mleko (1 šolja) oko 300mg

1 šolja kuvanog integralnog pirinča 50mg

 

Začinske biljke:

1kk bosiljka sušenog 10mg

1sk majorana 30mg

1sk mirođije 54mg

1kk majčine dušice 20mg

1kk origana 16mg

1kk nane 22mg

1kk korijandera 22mg

1sk cimeta 78mg

1kk maka 70mg

1sk lovora 15mg

1sk bibera 27mg

PDF verziju možete pogledati ovde.